مصدر الوصفة : التراث
مدة تحضير المكونات :10 دقائق
مدة تحضير الوصفة : 5 دقيق نبذة عن الوصفة : المعصوب هو من الوصفات الحجازية العريقة ، يتكون المعصوب من الموز و العسل و القشطة و الخبز اﻷسمر المقمر و أحيانا السمن أو الزبدة لذلك فهو يشكل خيارا جيدا للافطار لاحتوائه على العديد من مصادر الطاقة ، الوصفة التالية كانت نتاج الغربة ، الطريقة التقليدية طويلة نوعا ما فهي تحتاج لخبز الخبز من البداية ثم هرسه مع الموز في آلة يدوية تشبه مفرمة الملوخيه و هونت الثوم في آن معا، فالاختصار الطريقة و لعدم توفر الالة الخاصة اخترعنا هذه الطريقة و التي تؤدي لنفس المضمون بنسبة كبيرة جدا . ،
المعصوب
المقادير
علبة قشطة خبز أسمر
زيت عسل
موز
الطريقة
نقوم بتقطيع الخبز اﻷسمر إلى قطع متوسطة
نقوم بوضع الزيت في الصاج و نتركه ليحمى قليلا ، ثم نضع عليه قطع الخبز لتتقمر في كلتا الجهتين
في هذه اﻷثناء نقوم بتقشير الموز و فرمه في الفرامة
بعد أن تتقمر جميع قطع الخبز نضعها في الفرامة
بعد أن تفرم جميع قطع الخبز نقوم بوضع القشطة على الموز و الخبز المفروم
نقوم بتقليب المكونات جميعها
نضيف العسل - يمكن اضافة الزبدة أو السمن في هذه الخطوة قبل العسل
و بالهناء و العافية