وصفة الرز البخاري

مصدر الوصفة : ماما

مدة تحضير المكونات : 10 دقائق

مدة تحضير الوصفة : 40 دقيق

نبذة عن الوصفة : وصفة الرز البخاري هي من الوصفات المفضلة لدى العائلة ،و هي وصفة سهلة و سريعة

الرز البخاري

المقادير

بصلة متوسطة مقطعة شرائح                                                      زيت

طماطم معصورة                                                                   ملح

جزر مقطع إلى شرائح رفيعة و صغيرة تقريبا كأعواد الكبريت                  كمون

دجاج                                                                             فلفل حار  

الطريقة

  يغسل اﻷرز و ينقع في الماء

يوضع مقدار ملعقتين طعام زيت و يترك ليسخن ثم يوضع البصل و يترك في القدر إلى أن يصفر

نقوم بقلي قطع الدجاج في زيت غزير ساخن ، ثم نخرجه ونضعه على ورق نشاف

 

يضاف الطماطم و الفلفل الحار على الخليط و يقلب إلى أن يحمر المزيج ، يضاف إليه الملح و الكمون

ثم الجزر و يقلب إلى أن يذبل الجزر

   يضاف  الدجاج و بعض من الماء المغلي على المزيج إلى أن يغطي الدجاج 

 

نتركه يغلي قليلا حتى يمتزج الخليط 

ينشل الدجاج و يضاف اﻷرز و يترك إلى أن يشرب الماء

ثم يوضع الدجاج فوق الرز و تخفض النار على درجة هادئة جدا  و يغطى القدر و يترك لمدة نصف ساعة أو 20 دقيقة حتى ينضج اﻷرز

و بالهناء و العافية